ŞEKERPARE...

Tatlı severlere güzel bir lezzet...Ağır bir ,akşam yemeğinden sonra sunulabilecek kadar da hafif...




Malzemeler...2yumurta,yarım su bardğ.irmik,1 su bardğ.p.şekeri yarım su bardğ sıvıyağ,1paket vanilya,1paket kabartma tozu,3 su bardğ.un.

Malzemelerimizi karıştırıp,yoğuralım.Şekillendirip 170 derecelik fırınımız da kızarana kadar pişirelim.Ilıkken şerbeti dökelim.10-15 dak.sonra servise hazır.

Şerbetimiz...3 su bardğ.şeker,3su bardğ su.

BURUK HATIRA...

"Sevmek korkulu rüya,yanlızlık büyük acı.Hangi kapıyı çalsam,karşımda buruk acı..."

Rahmetli Ananem'in çok sevdiği bir şarkıdır "BURUK ACI"...Çocukluğum da ne çok söylerdi,örgüsü elin de,kahverengi şalını örttüğü koltuğun da otururken...
Bu güzelim etamin işleme de O'nun senelerce kullandığı yastığı...
Malum,dikiş dikmeye yeni başladım ve bu şekilde tekrar kullanılsın istedim.Tabiki dilimde onun şarkısı...Nur içinde yat canım benim...SENİ ÇOK ÖZLEDİM...Ve kokunu,güzel sesini...





Danteleri geçen yaz örüp kaldırmıştım,bişeyler'in kenarına uygularım diye,sandıktaki havularım'ın kenarına diktim.Sonuç hoşuma gitti doğrusu...

KAREMELLİ ELMA ŞÖLENİ (TARTE TARTIN)

Sevgili blok arkadaşlarımızdan düşbahçesi...
Hazırlamıştı bu tartı,içinde karemeli okuyunca hemen denedim.Görüntüyü yakalayamadım ama
lezzeti süperdi...Kaç dilim yedim bilmiyorum.Tadı damağım da 2 gün ara ile yaparım artık.
Sizde deneyin mutlaka...
Tarifi vermiyorum,emeğe saygım sonsuz,o yüzden sizi buraya davet ediyorum...http://dusbahcesi.blogspot.com/2010/02/tarte-tartin-karamelli-elmali-solen.html


Sevgilerimle...

ESKİDEN HERŞEY BÖYLE GÜZELDİ

ESKİDEN....

ESKİDEN...Çember çevrilir,

Su musluktan içilir,

Ağaçlara tırmanılırdı.

Bebekler bezden,

Silahlar tahtadan,

Resimler kömür karasından yapılırdı.

Kızlara ninelerinin, erkeklere dedelerinin İsimleri konulur,

Saatli maarif okunurdu.

Komşuda pişen bize, bizde pişen komşuya düşerdi.

Geceler ayaz,

Sokaklar karanlık,Yıldızlar parlak olurdu.

Turşu, salça, mantı evde yapılır,

Karpuz kuyuda soğutulurdu.

Erik ağacının çiçeği,Pencere camımıza yaslanır,

Güz yaprakları bahçemize düşerdi.

Kardan adam yapılır,

Evlerde soba yakılır,

Kış gecelerinde masal anlatılırdı.

Merdiven çıkılır,

Aidat ödenmez,Yönetici seçilmezdi.

Evler badanalı,

Sokaklar lambasız,

Mahalleler bekçili olurdu.

Ajans radyodan dinlenir,

Çizgi roman okunur,

Defterlere kenar süsü yapılırdı.

Hayat...Arkası yarın gibiydi,

Kesintisizdi.

Her gün yaşanacak bir şey vardı.

Herkes kendi düşünü kurar,

Kendi hayatını oynardı

ŞİMDİŞimdi,

HerkesYoğun,

Yorgun

VeTek başına

CAN DÜNDAR

ELMA ŞEKERİ İSTERMİSİNİZ?

Evet...Olurmu,yapılırmı? derken denedim ve işte sonuç...Şeker canavarı olarak sonuçtan memnunum.Şehvalimle birlikte ağzımız,ellerimiz kıpkırmızı bir halde lup ettik miğdemize gönderdik...Tavsiye ederim elma şekeri severlere...Çocukları mutlu etme'nin en güzel ve en kolay yollarından biri...




Nasıl yaptığımıza gelince...2 su bardağı pudra şekerini tencerede eritip içine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ekleyip karıştırıyoruz.Yıkayıp,kuruladığımız elmaların tam ortasından kokteyl çubuklarımızı batırıp,kısık ateşteki şekerimize elmalarımızı batırıp çıkarıyoruz.

ŞAŞTIM AŞI (DOBİLİK)

Çocukluğum da en çok sevdiğim yemeklerden birisi dobilik...Neden Şaştım aşı,neden dobilik...Çok eski zamanlarda kadınlar kendi aralarında ne pişirelim?diye düşünürken,hepsi birer malzeme atmış koca kaza'nın içine...Biraz bulgur,mercimek,pirinç,et derken bu yemek çıkmış.Ve şaştım aşı olarak isimlendirmişler.Ben de çocukken dobilik dermişim bizde de öyle kalmış:)
Şimdi benim kızım da tam bir dobilik hastası,vitamin değeri de oldukça yüksek.Tam çocuklar için.Soğuk kış günleri'nin vazgeçilmezi bizim evde..Her zaman annem yapardı biz giderdik yemek için.Bugün ben denedim,ve annemleri çağırdım.Tabiki ustadan tam not aldı...





Malzemelerimiz***
Bulgur köfteleri için***1su bardğ.köftelik bulgur,yarım su bardğ.un,karabiber,kırmızı toz biber,tuz,yarım su bardğ.ılık su(yoğururken)
300 gr.kuşbaşı doğranmış dana eti,,2su bardğ.haşlanmış nohut,1su bardğ.haşlanmış yeşil mercimek,1adet orta boy kurusoğan,1-2yemek kaşığı salça.
Yapılışı***Sıcak su ile ıslattığımız bulgurumuzu un,su ve baharatlarımızla yoğuruyoruz.Ve fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Tenceremizde önce etimizi,soğanımızı,salçamızı kavurup,sıcak su ekliyoruz.Su kaynadıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip 20 dak.kadar pişiriyoruz.


AFİYET OLSUN.

KARAMELLİ KURABİYE

Benim gibi şekerli tatlardan hoşlanıyorsanız bu tarif size göre arkadaşlar.Tarifi Dr.Qetker pasta tarifleri dergisinden aldım karamel sosu ben ekledim.Bol şekerli olsun istedim.
Malzemelerimiz ise...
1 paket margarin,1su bardğ.pudra şekeri,1paket vanilya,3su bardg un.
Karamel sos için 1paket krem şanti,1su bardğ.pudra şekeri.


Yapılışı ise...Margarini mikrodalga da biraz erittim diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak bir kıvamda yoğurup şekillendirdim.Ortasına çukurcuk yapıp 130 derecelik fırında 30 dak.pişirdim.
Karamel sos...
Bir tencerede 1 su barg.pudra şekerini kısık ateşte eritip,tarifine uygun olarak hazıradığımız k.şantiyi yavaş yavaş sürekli karıştırarak tenceremize ekliyoruz.Sosumuz hazır.Kurabiyeler soğuduktan sonra kaşık yardımı ile açtığım çukulara doldurdum.


AFİYET OLSUN.