SADECE BEN...

Fotoğrafım
MERHABALAR. HOŞGELDİNİZ. Bir üstadın dediği gibi adım bu bahiste önemli değil... Güzel gözlerle bakalım ki herşey güzel olsun. Bizleri MELEKLER KORUSUN...

13 Ekim 2009 Salı

EKMEK KADAYIFI


MALZEMELER
1çift ekmek kadayıfı
6 litre ılık su
ŞERBET İÇİN
4 su bardğ.su
6su bardğ.toz şeker
1çorba kaşığı limon suyu
3-4adet karanfil
ÜZERİ İÇİN
Kaymak yada dondurma,çekilmiş antepfıstığı
Ekmek kadayıflarını geniş bir tepsiye alın.Pişme sırasında ekmeklern birbirinden ayrılmaması
için bir kaç yerinden kürdanlayalım.Üzerine ılık suyu ilave edip kadayıflar şişinceye kadar bekletelim.
Toz şekerin 3bardağını su ile kaynatalım.Limon suyunu ekleyelim.Karanfilleri de atıp biraz daha kaynatalım.Ayırdığımız 3 su bardağı şekeri başka bir tencerede karamelize edelim.
Köpükleşmeye başladığında kaynamış şerbetin birazını ekleyelim.Birazcık daha
kaynatıp diğer şerbeti de ekleyip karıştıralım.
Ekmek kadayıfının suyunu süzelim.Temiz bir bezle bastırarak fazla suyunu alalım.Şerbeti ekmek kadayıfının üzerine gezdirerek döküp kısık ateşte tepsiyi çevire çevire ve ara sıra kaşıkla şerbetini üzerine dökerek kaynatalım.Kadayıf şerbetini çekince tepsiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.Üzerine başka bir tepsi kapatıp ters çevirip alalım.
Dilimledikten sonra kaymak,dondurma ve fıstıkla süsleyelim.
AFİYET OLSUN

10 yorum:

  1. Ellerinize sağlık.Ben o kadar severim ki ekmek kadayıfını ve sizinki harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  2. nefis görünüyor.ayy kış geldikçe benimde çeşit çeşit tatlı yapasım geliyor.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  3. enfes görünüyor ekmek kadatıfı.eline sağlık

    YanıtlaSil
  4. hiç denemedim ekmek kadayıfını canım çok güzel görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. canım ellerine sağlk .sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Bunu siz mi yaptınız, ay ölücem, çok canım çekti...süper görünüyo, 4 dilim falan yiyebilirim..

    YanıtlaSil
  7. Teşekkürler güzel yorumlarınız için meleklerim.
    Hepiniz ayrı ayrı renk kattınız.Gökkuşağını yakaladık.Yüreklerinize sağlık.

    SEVGİLERİMLE...

    YanıtlaSil
  8. canı mellerine sağlık çok hüzel görünüyor..
    canım da bir çekti ki yani oldumu şimdi?
    öptüm canım,hoşçakal.

    YanıtlaSil
  9. merhaba şekerim yine ben,bloguma uğrarmısın lütfen,seni mimledim de..

    YanıtlaSil
  10. Ne çok severimmm.Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil

Küçük bir tebessüm bırakmak istermisiniz?