Çocukluğum da en çok sevdiğim yemeklerden birisi dobilik...Neden Şaştım aşı,neden dobilik...Çok eski zamanlarda kadınlar kendi aralarında ne pişirelim?diye düşünürken,hepsi birer malzeme atmış koca kaza'nın içine...Biraz bulgur,mercimek,pirinç,et derken bu yemek çıkmış.Ve şaştım aşı olarak isimlendirmişler.Ben de çocukken dobilik dermişim bizde de öyle kalmış:)
Şimdi benim kızım da tam bir dobilik hastası,vitamin değeri de oldukça yüksek.Tam çocuklar için.Soğuk kış günleri'nin vazgeçilmezi bizim evde..Her zaman annem yapardı biz giderdik yemek için.Bugün ben denedim,ve annemleri çağırdım.Tabiki ustadan tam not aldı...
Malzemelerimiz***
Bulgur köfteleri için***1su bardğ.köftelik bulgur,yarım su bardğ.un,karabiber,kırmızı toz biber,tuz,yarım su bardğ.ılık su(yoğururken)
300 gr.kuşbaşı doğranmış dana eti,,2su bardğ.haşlanmış nohut,1su bardğ.haşlanmış yeşil mercimek,1adet orta boy kurusoğan,1-2yemek kaşığı salça.
Yapılışı***Sıcak su ile ıslattığımız bulgurumuzu un,su ve baharatlarımızla yoğuruyoruz.Ve fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Tenceremizde önce etimizi,soğanımızı,salçamızı kavurup,sıcak su ekliyoruz.Su kaynadıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip 20 dak.kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.
Şimdi benim kızım da tam bir dobilik hastası,vitamin değeri de oldukça yüksek.Tam çocuklar için.Soğuk kış günleri'nin vazgeçilmezi bizim evde..Her zaman annem yapardı biz giderdik yemek için.Bugün ben denedim,ve annemleri çağırdım.Tabiki ustadan tam not aldı...
Malzemelerimiz***
Bulgur köfteleri için***1su bardğ.köftelik bulgur,yarım su bardğ.un,karabiber,kırmızı toz biber,tuz,yarım su bardğ.ılık su(yoğururken)
300 gr.kuşbaşı doğranmış dana eti,,2su bardğ.haşlanmış nohut,1su bardğ.haşlanmış yeşil mercimek,1adet orta boy kurusoğan,1-2yemek kaşığı salça.
Yapılışı***Sıcak su ile ıslattığımız bulgurumuzu un,su ve baharatlarımızla yoğuruyoruz.Ve fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Tenceremizde önce etimizi,soğanımızı,salçamızı kavurup,sıcak su ekliyoruz.Su kaynadıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip 20 dak.kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Çok güzel bir çorba olmuş. Gerçekten de içinde sağlıklı her şey var.Öyküsü de ne güzelmiş. Gerçekten bazen insan ne yemek yapsam diye şaşıyor.
Sevgiyle kal.
şaştım yahu,kokusu bu sokağa kadar geldi,hımmm mis mis,ellerine sağlık..
YanıtlaSilsevgiler